Гастрономический тур из Рима в Тоскану. Дегустация вин и сыров в Кьянти.

Разработанное мной предложение дегустационного тура в Тоскану в районе Кьянти – это путешествие в винный рай, где наслаждаясь видами бесконечных гектаров виноградников, мы ознакомимся с техникой производства вина и попробуем множество разнообразных сортов этого божественного нектара вместе с вкусными закусками местной кухни.

Что нас ожидает во время экскурсии

Кьянти – это небольшая горная цепь между Флоренцией, Сиеной и Ареццо. Кьянтские холмы издавна известны своими виноградниками и производством одним из лучших в мире вин. Происхождение названия Кьянти, возможно, связано с этрусским «clante» (клана), что в переводе означает вода. И действительно, эта местность богата на подземные воды, что способствует выращиванию различных сортов винограда.

Каким будет маршрут нашей экскурсии

Чтобы экскурсия в Кьянти оставила у вас незабываемые впечатления, я предусматрел три различные остановки в самые известные винодельни региона. Первая остановка – это древняя винодельня, которая принадлежит тосканской знатной семье. Ознакомимся с историей этого графского рода, посетим их резиденцию. Сами хозяева расскажут нам, как производится вино и как бережно передаётся из поколения в поколение техника производства. Попробуем три вида вина и настоящее местное оливковое масло.
Следующая остановка будет в винодельне, недалеко от города Сиена. Вот здесь будет возможность насладиться девятью сортами вина из разных районов Тосканы (Кьянти, Брунелло, Карминьяно и т.д.). Такое большое разнообразие вин обусловлено тем, что хозяева обладают огромными территориями по всей Тоскане. Здесь попробуем оливковое масло с пикантным перцем и белым тартуфо. Интересной неожиданностью для вас будет бальзамический «тягучий» уксус тридцатилетней выдержки по старинному рецепту. Нас ожидает, также, большой выбор «тосканских закусок».
Последняя остановка состоится в старинном средневековом монастыре, где вино производят монахи ещё с тринадцатого века. Благочестивые отцы лично угостят нас вином в винном монастырском погребе.